ในช่วงนี้กระแส ผักอบกรอบ ถือว่ามาแรงมากๆ เนื่องจากเป็นการกินผักที่ง่าย ไม่ว่าใครก็สามารถทานได้ เด็กที่กำลังพึ่งหัดทานผัก หรือใครที่ไม่สามารถทานผักสดได้เพราะขม เราก็มีเมนูผักอบกรอบที่พอจะสามารถทดแทนสารอาหารจากผักได้อยู่บ้าง วันนี้เราเลยมีอุปกรณ์สำหรับทำผักอบกรอบ และเมนูจากผักอบกรอบมาฝาก
อุปกรณ์สำหรับทำผักอบกรอบ
1. เตาอบหรือเครื่องสำหรับอบผักและผลไม้
เตาอบถือเป็นอุปกรณ์สำคัญในการทำผักผลไม้อบกรอบ โดยเฉพาะใครที่ต้องการทำทานเองที่บ้าน ก็สามารถเลือกเตาอบที่มีขนาดเล็ก ราคาถูก แถมแนะนำให้คุณเลือกเตาอบที่สามารถทำทั้งผักอบกรอบก็ได้ ของคาว ของหวาน เค้ก เบเกอร์รี่ก็ได้ช่วยเพิ่มความคุ้มค่าให้กับเตาอบอีกด้วย อบได้ทั้งผักผลไม้ เนื้อสัตว์ ถั่ว เครื่องเทศก็สามารถ เพียงแค่คุณใส่สิ่งที่ต้องการอบและกดปุ่มเปิด-ปิด และสามารถปรับระดับความร้อนได้
2. มีดหั่นผัดหรือสไลด์
สำหรับการอบผักให้อร่อย ทานเพลินคือ มีดสำหรับหั่นหรือสไลด์ ซึ่งจะใช้ในการปอกเปลือกหรือหั่นสไลด์ผักแบบบางๆ เพื่อให้การทานง่ายๆ ยิ่งบางเท่าไหร่ก็เคี้ยวง่ายและผักอบกรอบมากๆ
เมื่อเราเตรียมอุปกรณ์สำหรับการทำผักอบกรอบกันแล้ว เรามาดูเมนูผักอบกรอบกัน ว่าวิธีการทำนั้นง่ายและรวดเร็วขนาดไหน
เมนูผักอบกรอบทำง่าย ไม่ยาก ทานอร่อย
มันหวานอบกรอบ
ใครที่เบื่อมันหวานต้ม มันหวานเผาแล้วละก็ แนะนำให้เอามันหวานไปอบกรอบก็อร่อยเหมือนทานมันฝรั่งทอด โดยวิธีการทำก็ง่าย
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์ หรือประมาณ 200 องศาเซลเซียส และวางกระดาษรองอบที่เตาอบ
- ล้างทำความสะอาดมันหวานและสไลด์เป็นแผ่นบาง หรือเป็นแท่ง และวางลงบนถาดรองอบที่เตรียมไว้ โรยน้ำเล็กน้อย และปรุงรสตามใจชอบ นำเอาอบ 10 นาที นำออกมาพลิกด้าน ปรุงรสตามที่ต้องการ หลังจากนั้นให้อบอีก 10 นาที เพื่อให้มันหวานสุกเท่ากัน
ฟักทองกรอบ
มาในส่วนของฟักทองกันบ้าง ฟักทองถือเป็นผักที่ทานง่าย และเรามักจะเห็นว่าฟักทองถูกนำไปทำเป็นฟักทองทอดอยู่เป็นประจำ แต่ถ้าการทอดด้วยน้ำมันอาจไม่เหมาะสำหรับใครที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ เพราะฉะนั้นผักอบกรอบอันถัดไปก็คือ ฟักทองอบกรอบนั่นเอง
- ขั้นตอนแรกให้คุณเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาฟาเรนไฮต์ หรือประมาณ 100 องศาเซลเซียส และวางกระดาษรองอบที่ถอดอบ
- ปอกเปลือกฟักทองออก แล้วนำไปสไลด์เป็นแผ่นบาง นำไปวางเอาไว้บนถอดอบ และนำเข้าเตาอบ 25-30 นาที ปรุงรสได้ตามใจชอบได้เลย